小麦胚芽碱水面包!(松软板)
喜欢吃面包,有时候不想吃太甜,这一款面包甜中带咸,好吃又不腻,又低卡!(下面是2份的量,想要做少一点的,直接减半就行) 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#
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步骤1/7
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将高粉、酵母粉、盐、黄油、小麦胚芽、奶油、水,放入面包机揉成无干粉光滑面团。
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步骤2/7
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分成小剂子,醒五分钟之后擀成长形,铺上红豆沙(红豆沙是自己做的,低糖不油腻),卷起。也可以做成圆形。
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步骤3/7
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做好的面包盖上保鲜膜发酵,大概半个小时,天热半个小时就行,微微变胖即可,放入冰箱冷冻半个小时。
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步骤4/7
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面团变硬之后,戴上手套,将面团放入烘培用的碱水(5克用500m1水)泡上下翻面约在一分钟以内撈出。
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步骤5/7
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上烤箱上200度,下180度20分钟
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步骤6/7
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做的量有点大,烤盘不够放,勉勉强强放进去。如果空间够,旁边面包颜色也会上色很漂亮。
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最后一步
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真的咸甜咸甜的,又松软,很好吃!喜欢吃口感扎实的,就不要让它发酵即可。真的好吃又低卡。可以分小包装,部分放在冰箱冻着,要吃的时候稍微解冻,烤箱烤一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-20 · 四川省
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