蒜泥白肉
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食材清单
加入采购清单
带皮五花肉
700g
、
大蒜
适量
、
葱头
1个
、
沙姜
1块
、
辣椒粉
5g
、
姜
4片
、
料酒
1勺
、
热油
1勺
、
生抽
2勺
、
香醋
1勺
、
盐
1克
、
糖
5克
、
香油
半勺
、
耗油
1勺
、
炖肉料包
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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五花肉洗净,凉水下锅,放入几片姜,一小断食葱,一个炖肉料包,一汤勺料酒。大火煮开,关小火炖一小时。
-
步骤2/3
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拌个灵魂小料汁:一头蒜切碎,一小断葱白切碎,放入一勺辣椒面拌匀。起锅放入适量油,烧热浇入蒜沫。激出香味。然后放入三勺生抽,两勺醋,一勺耗油,一勺白糖,一勺鸡精,适量盐半匀。
-
最后一步
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肉肉用筷子一扎就透了,说明就煮好了。捞出稍微放凉。切薄片,倒入灵魂料汁。美味的蒜泥白肉就做好了,搭配米饭好吃的飘起来噢。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-19
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