捞汁麻辣凉面
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酸甜麻辣口味复合又简单,捞汁代替醋使用,捞汁只带一点点酸味所以可以多放,它是一个复合味的调味汁,除了微酸还带果香,鲜香,口感非常清爽 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
食材清单
加入采购清单
主料:
切面【2人份】
200克
辣椒油
2勺
花椒油
15克
蒜末
3瓣
绵白糖
20克
生抽
40
捞汁
40
以下配菜按喜好放,只放黄瓜丝也好吃
适量
香葱
适量
黄瓜丝
适量
胡萝卜丝
适量
木耳丝
适量
白洋葱丝
适量
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
煮熟面条过一遍凉水抖散控水防止粘连,面会有余温,想透心凉就过两三遍凉水
-
步骤2/6
洋葱丝可以用清水泡洗一下降低辛辣味,泡好的木耳开水烫一下切丝
-
步骤3/6
混合好的料汁搅匀放进去,料汁可以尝酸甜咸辣度根据喜好微调,拌面也是适度放再调整,拿捏更准确,家里有人不吃辣就最先装碗,辣椒油单放
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-08-18 · 北京市
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