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自制香肠/烤肠的做法

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自制香肠/烤肠

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食材清单加入采购清单

猪肉 5斤

、

白糖适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

大肠 1条

、

孜然粉适量

、

水适量

、

淀粉适量

、

线适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原本想网上买肠衣但是长辈觉得不干净还不如大肠买来做结果真的很棒大肠洗干净
步骤2/5 点击查看大图
肉搅拌好加酱油孜然粉香油少许糖如何确定味道呢抓一把起来闻一下没什么腥味基本就是可以了加入淀粉淀粉一定要够多不然最后会不成型我基本没怎么加水之后再抓匀，拿一个塑料瓶剪成如图将大肠套进瓶口，肉一定要塞紧实
步骤3/5 点击查看大图
我用的白色线打结成一段段头尾一定要牢固防止漏出来大肠上的油等蒸熟再剪掉
步骤4/5 点击查看大图
冷水小火下锅蒸我大概蒸了25分钟就熟了
最后一步点击查看大图
蒸熟后剪断空气炸锅160度20分钟烤肠完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17 · 福建省

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