特色早餐 | 客家捆粄肠粉，料足美味，超满足！
最近喜欢上这个客家丰顺捆粄，在店里一次能点四五条 口味选择丰富，清爽好吃，太合广东人的胃了 发现自己在家做也很简单，皮薄馅多，想吃什么放什么！巨满足！ 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/14
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准备配菜：香芋、肉末 、木耳、香菇、杂蔬（玉米青豆胡萝卜丁）
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【蒸粉皮】1、粉浆：100克洲星肠粉粉 + 300克清水，搅拌均匀。
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2、蒸锅放入蒸盘，刷一层油
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3、水开后倒入粉浆，摊开铺满，中大火蒸约3分钟
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4、蒸到粉皮鼓起泡泡即可。
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步骤6/14
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5、放凉后，用刮板刮下来。
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步骤7/14
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【配菜】1、香芋蒸熟
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2、杂蔬（玉米青豆胡萝卜丁），下锅炒一下。捞起备用。
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步骤9/14
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3、肉末加入适量耗油生抽老抽，盐调味炒熟，分成两份4、一半肉末加蒸熟的香芋，混合均匀。5、木耳+香菇切丁，下锅翻炒一下，加入适量耗油生抽老抽，盐调味，加入另一半炒熟的肉末。
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步骤10/14
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粉皮中间放入配菜
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步骤11/14
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折叠包起来
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步骤12/14
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撒上白芝麻就可以开吃了！
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步骤13/14
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口味选择丰富，清爽好吃
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最后一步
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皮薄馅多，巨满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-16 · 广东省
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