蒜蓉小龙虾,麻辣小龙虾
自己家里做小龙虾,最大的好处就是干净!做法不难,而且做出来味道一点也不比外面烧烤店里的差,但真是难清理啊! 蒜蓉的和麻辣口味的基本步骤差不多,蒜蓉的就是多放蒜少放辣椒和郫县豆瓣酱,麻辣的就是多放花椒干辣椒,少放蒜。 #测测你的夏日美食需求# 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/9
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小龙虾先用没过它们的水,两勺醋,两勺白酒,两勺盐,两勺淀粉,泡半小时。这样更容易清理。之后用刷子将它身上反复清洗。把尾巴中间折一下去除虾线,将头前端去除。然后在用清水洗两遍。
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步骤2/9
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锅中把油烧至8成热。
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步骤3/9
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放入小龙虾,炒至全部变色,捞出备用。
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步骤4/9
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锅中留底油,放入蒜末,小火炒出香味。
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步骤5/9
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放入两勺郫县豆瓣酱和切好的干辣椒。
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步骤6/9
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放入小龙虾,大火翻炒,放入两勺生抽,一勺五香粉。
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步骤7/9
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放入500ml水,焖煮15分钟。
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步骤8/9
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放入葱花,大火翻炒收汁。
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最后一步
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开炫,两个人吃四斤是没啥问题的!
1.这个配料可以说是微辣蒜香版,喜欢吃辣的,蒜还是一头,辣椒可以多放,花椒再放30粒左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15
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