豌豆凉粉碗坨
天气太热每天都不知道吃点啥，最近好像就和这豌豆粉来劲了，这个碗坨是我们大内蒙的做法，街头小巷哪哪都是。 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/10
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我们当地的街边小吃，很简单的吃法，只搭配醋和辣椒油。
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步骤2/10
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100克淀粉+100克水调+3克盐，调一个碗汁搅拌均匀。
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步骤3/10
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锅中600克水烧开后，倒入调好的淀粉汁，不停的打圈熬3～5分钟即可。
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步骤4/10
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将熬好的淀粉糊倒入碗内，裹保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右。
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步骤5/10
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蒜泥里然后加入小半碗白开水。
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步骤6/10
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然后按照个人口味加入以上调味品。
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步骤7/10
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100克淀粉共做了这样小碗5个，刚好一家3人的晚饭。
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步骤8/10
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用刀划的时候一定要斜着划，尽量划的薄一些。
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步骤9/10
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切了韭菜和西红柿搭配颜色，也可以放黄瓜丝和小红椒。
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最后一步
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冰冰凉凉的真是太配这个夏天了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-14
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