青椒木耳炒肉丝——咱主打就是一个下饭
鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。黑木耳和青椒富含维生素，营养丰富，有解热镇痛、降脂减肥的功效。山茶油，油酸高，营养价值高。这道菜咸鲜可口，微辣爽口，特别下酒下饭。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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准备食材。
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鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切丝，加1勺鲜味酱油，少量盐，1勺料酒，1小勺淀粉和1勺千岛源初榨茶油。
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抓拌均匀腌制15分钟。
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干木耳洗净泡发。
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青线椒、小米辣洗净斜刀切丝，小葱斜刀切段，蒜去皮去蒂切蒜末备用。
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取一锅宽水烧开，下入泡发的木耳焯2分钟。
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焯好的木耳沥水捞出备用。
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另取一锅，倒入30毫升千岛源初榨茶油。
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油温烧至5成热，下入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色后盛出备用。
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锅中留底油，加入蒜末和小葱段爆出香味。
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下入焯好的木耳。
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再加入青线椒和小米辣翻炒至7分熟。
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加入炒好的鸡丝，淋入1勺鲜味酱油和1勺老抽酱油。
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步骤14/15
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快速翻炒均匀。
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最后一步
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青椒木耳炒肉丝这样做是不是很简单？超级下饭的家常菜，赶紧做起来吧！
1、鸡胸肉是很普通易得的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，常吃有益健康。
2、千岛源初榨茶油，油酸高达79.5%，营养价值高，同时口味清爽，成菜口感不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-14 · 山东省
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