红烧排骨
红烧排骨是我们家的经典菜,家人们都特别爱吃。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/5
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准备食材排骨,生姜,生抽,老抽,蒸鱼豉油为什么不用料酒,因为料酒有一股味道,放了,肉就不鲜了。
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步骤2/5
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先放生姜,翻炒一下就可以放排骨入锅,不要马上翻炒,等十几秒,再翻炒,每隔十几秒翻炒,不易粘锅。要炒变色,接着放生抽,老抽,蒸鱼豉油,继续炒。
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步骤3/5
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炒好的肉放冷水,盖上锅盖大火焖煮,不用担心汁水会噗出来,因为没有放料酒~大火焖煮30分钟左右,中间加一次水,翻一下。准备玉米,切条备用。
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步骤4/5
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煮的差不多,肉变软了,就可以加盐和鸡精翻炒一下,然后加一块老冰糖,再把玉米加进去,翻炒一下,收汁就可以起锅了。
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最后一步
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配米饭,特香
佐料一定要我这个牌子的,一定要老冰糖,排骨选择嫩一点的猪肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14 · 湖北省
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