冬瓜老鸭汤
小暑不算热,大暑三伏天,伏天是一年中最热的时候,很多人都喜欢吹空调,吃冷饮,其实在伏天,血管处于扩张状态,一旦着凉,寒气很容易入侵,所以在三伏天,其实更应该要注意养生,切莫过度贪凉。 在民间有“大暑老鸭胜补药”的说法,大暑期间天气热出汗多,最适合炖这个养生汤来喝了。调味就用“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料来调味,0添加*,同时甄选云南野生松茸,风味浓郁味道鲜美,让菜肴吃起来安心又美味~ 想了解更多适合你的夏日美食?快来#测测你的夏日美食需求#吧: #戳链接#
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步骤1/12
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准备好所需食材,鸭肉剁成块儿,加两勺面粉干搓一下,再加入饮用水抓洗两分钟,再换几次清水把鸭肉冲洗干净。薏米提前一小时放水中浸泡。
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步骤2/12
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锅中加入适量清水,加入姜片、葱段和'太太乐原味鲜'葱姜料酒,鸭肉冷水下锅,开中火煮开。
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步骤3/12
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煮开后,鸭肉里的血水和腥味物质会形成浮沫,拿漏勺把浮沫撇出去,再煮一分钟,把鸭肉捞出来,用热水冲洗干净。
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步骤4/12
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洗净的鸭肉沥水备用,冬瓜去皮切成块儿状,清洗干净,沥水备用。
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步骤5/12
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热锅,加入少量植物油,加入几片姜片煸炒出香味,倒入鸭肉,继续煸炒,炒出鸭肉内部水汽,把鸭肉的油脂煸炒出来。
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步骤6/12
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把鸭肉煸炒到微微焦黄色,倒入开水,盖好锅盖,焖煮10分钟。
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步骤7/12
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10分钟后,放入泡好的薏米、生姜、陈皮,水烧开后转中火炖1个小时。
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步骤8/12
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放入冬瓜块儿,盖上锅盖,继续焖煮7分钟。
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步骤9/12
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最后,加入1小勺盐、1勺'太太乐原味鲜'松茸鲜调味料,甄选云南野生松茸,浓浓的菌菇风味浓郁~搅拌均匀就可以关火了。
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步骤10/12
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养生冬瓜老鸭汤就熬好了,汤香浓郁,清热解暑又能补充营养。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
我们家的调味品用的都是太太乐,大品牌品质有保证~这次用的“太太乐原味鲜”松茸鲜
调味料,炒菜、拌馅、煮面都可以加上一点,一料多用,性价比很高!
0添加*:未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限;未额外添加食用香精
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13
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