扁豆馅包子
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步骤1/8
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面粉加酵母粉加水和成面团,醒发至两倍大。
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步骤2/8
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扁豆摘好洗净,上锅焯水,焯至软烂,捞出过凉水,切碎。
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步骤3/8
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肉馅里放葱姜沫,盐,十三香,生抽,味达美秘制鲜蚝油,香油搅拌均匀。
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步骤4/8
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再倒入攥干水分的扁豆馅继续搅拌均匀。
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步骤5/8
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发好的面揉面排气。
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步骤6/8
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把面团搓成长条形,切成小剂子,按扁擀成圆皮,包上馅,捏上褶,包子就包好了。
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步骤7/8
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把包子放蒸屉上醒发10分钟左右,开火蒸半小时。
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最后一步
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再焖5分钟后接锅。
蒸包子比较简单。发面和好,肉馅调好,蔬菜馅可以换成你自己的喜欢的馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 北京市
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