葱烧大排
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步骤1/5
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猪大排用刀背剁至两倍大,放入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制15分钟;
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步骤2/5
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腌制好的猪排裹上一层淀粉,锅中放多一点的油,半煎半炸的将猪排表面炸至金黄焦脆,盛出备用;
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步骤3/5
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锅留底油,放入一把小葱段(我忘记买了,就用大葱代替了);
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步骤4/5
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放上炸好的大排,倒入碗汁(两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几颗冰糖、半碗水);
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最后一步
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大火烧开后改小火,盖上锅盖焖煮5-6分钟,改大火收汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 山西省
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