辣排骨
今天爸爸妈妈来家里吃饭,排骨之前在家里总是红烧着吃,这次换个做法给他们做做,得到了他们的好评~好吃 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/8
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我买回来的排骨洗净,泡水,加入料酒。泡半个小时。为了去掉肉中的腥味。
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步骤2/8
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已经泡好的肉控净水,放入锅中。锅中不用放油进行翻炒。
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步骤3/8
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排骨翻炒变色后加入油,炒制成到两面金黄即可。
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步骤4/8
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调酱汁:韩国辣酱盐鸡精,牛肉粉,花椒粉,生姜粉,生抽,老抽,清水。均匀的搅拌在一起。
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步骤5/8
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翻炒好的排骨加入葱段蒜瓣(忘记放姜了),干辣椒和大料,继续翻炒出香味儿。
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步骤6/8
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炒出香味的排骨,倒入调料汁开始炖制。锅开后转小火炖制一个小时。(因为家里的爸爸牙不行,需要炖的软烂些)
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步骤7/8
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炖到汤汁很少,肉已经软烂了,这样就已经炖制好了。
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最后一步
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真的很好吃呦
1.可以用砂锅,在砂锅底部铺上一层洋葱和青菜,把排骨放在上面,再加点炖排骨的汤再微微的炖一下也可以.
2.喜欢芝士排骨的也可以再化一些芝士一裹排骨,也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13
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