黑暗紫薯精

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emm第一次尝试这个，本来想煎成饼的，结果忘了给糯米团先沾一下粉了，粘着手套，那时候已经热油了只能将就了，哭死参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

白砂糖两勺

、

糯米粉比紫薯多点

、

番茄酱适量

、

红枣 1颗/饼

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒸熟紫薯（蒸紫薯的同时可以操作别的食材）
步骤2/6 点击查看大图
调好糯米糊，糯米粉和水的比例大概4∶3，看起来比冰激凌硬点就差不多了
步骤3/6 点击查看大图
把蒸好的紫薯去皮，然后在碗里捣成泥状，加入两勺白砂糖（自己决定糖的多少吧，两勺大概就有甜味了，我这次加了三勺，本人不喜甜食，所以觉得有点腻，反正就是适量啦）
步骤4/6 点击查看大图
紫薯泥搓成团，里面可以加红枣，或者其他干果、坚果也没问题，有核的去核
步骤5/6 点击查看大图
在紫薯团外面裹层糯米浆糊，注意！千万注意！一定要在糯米的表面弄层粉，不然很黏，我做的时候忘了这个步骤导致手套被粘住，形状惨不忍睹，接着热油开小火煎至两面金黄就可以摆盘了
最后一步点击查看大图
淋一层番茄酱点缀。总结：这次我功课没做好导致诞生一个失败品，将就吃吧