日本猫饭

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猫饭，指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑（木鱼花）混合做成的简单饭食。也是日本人的传统饭食之一。因为猫爱吃鲣鱼，日本人通常会用鲣鱼混合剩饭剩菜喂猫，也称之为“猫饭”。 “猫饭”的起源时间已经难以查证，有人认为它的存在超过1000年，在日本历史上兵灾、饥荒泛滥的时期，“猫饭”逐步成为贫困百姓的主食。在江户时代中后期，由于幕府腐败和闭关锁国，导致社会资源匮乏、贫富悬殊，处于社会最底层的农民、手工业者乃至低级武士求一顿饱饭而不得，在这种情况下，价格便宜、制作方法简单的“猫饭”流行起来，日本的静冈、纪伊半岛的和歌山、九州的鹿儿岛在当时是最著名的鲣鱼产地，这些地方出产的鲣鱼节成为人们制作“猫饭”的主要食材。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米1.5小碗

、

木鱼花一把

、

日式酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米洗净，用电饭煲煮成米饭
步骤2/3 点击查看大图
把煮好的米饭盛入碗中
最后一步点击查看大图
在上面撒上一把木鱼花，最后在上面淋上少许日式酱油即可

小贴士

日本酱油的味道跟咱们国家的不大一样，所以最好别用国产酱油代替哈。我做的这个是最最基础、最最简单的款式，你要是喜欢也可以在上面放一些海苔碎或者黄油什么的，反正这个就是一道平民料理，丰俭由人，你喜欢什么样的就来什么样的，没毛病

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发布于 2023-08-12

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