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酱焖排骨的做法

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酱焖排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 300g

、

葱白 1段

、

姜 3片

、

冰糖 5颗

、

料酒 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

食用油适量

、

小葱 1根

、

大料 1个

、

桂皮 1段

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/5
买回来的排骨，冷水下锅加料酒焯水。太简单，无图。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放底油，放香叶白芷肉蔻草蔻葱蒜片炒香，放焯水后的排骨煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
放豆瓣酱，生抽老抽炒。
步骤4/5 点击查看大图
上高压锅吧，快。
最后一步点击查看大图
懒的洗锅，直接开水放焯水的锅和炒勺里，用筷子搅两下倒入高压锅，补盐加冰糖调味，盖盖上汽十五分钟。等的过程中洗锅。

小贴士

香料什么的搞不清楚，随手放的，假装自己是大厨！只要味道好就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-12 · 山西省

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