日式流心蛋包饭|鸡蛋的神仙吃法!轻轻一勺就流心!
日式流心蛋包饭,轻轻划一刀,嫩滑的鸡蛋流出,包裹住整个米饭,再配上番茄酱或者咖喱,用勺子舀着鸡蛋和米饭,满口滑香鲜美久久不散。 这不得赶紧学会,想办法露一手么? 蛋包饭用到的食材并不复杂,最重要的是鸡蛋的操作,稍不注意就无法做到流心嫩滑的状态。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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倒入少许油,放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒。
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步骤3/10
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加入黑胡椒粉和少许盐进行调味。
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加入米饭和番茄酱,翻炒均匀。
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步骤5/10
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炒好的米饭放入模具中,倒扣到盘子里(没有模具,用圆碗也可以哦)
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步骤6/10
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将鸡蛋打均匀,有条件的也可以过筛一次,这样的蛋液更加细腻。
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步骤7/10
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锅里放小许油,大火把锅包括锅的边缘烧热,倒入蛋液,用筷子快速的不停搅拌。
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在蛋液即将成型时关火,从靠近手柄的一方开始,轻轻将蛋皮推到锅边进行整形,逐渐做出蛋卷的形状。
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步骤9/10
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将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上。
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最后一步
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配上番茄酱和葱花,就搞定啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-11 · 广东省
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