日式流心蛋包饭｜鸡蛋的神仙吃法！轻轻一勺就流心！
日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。 这不得赶紧学会，想办法露一手么？ 蛋包饭用到的食材并不复杂，最重要的是鸡蛋的操作，稍不注意就无法做到流心嫩滑的状态。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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倒入少许油，放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒。
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加入黑胡椒粉和少许盐进行调味。
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加入米饭和番茄酱，翻炒均匀。
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炒好的米饭放入模具中，倒扣到盘子里（没有模具，用圆碗也可以哦）
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步骤6/10
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将鸡蛋打均匀，有条件的也可以过筛一次，这样的蛋液更加细腻。
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步骤7/10
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锅里放小许油，大火把锅包括锅的边缘烧热，倒入蛋液，用筷子快速的不停搅拌。
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在蛋液即将成型时关火，从靠近手柄的一方开始，轻轻将蛋皮推到锅边进行整形，逐渐做出蛋卷的形状。
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步骤9/10
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将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上。
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最后一步
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配上番茄酱和葱花，就搞定啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-11 · 广东省
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