红烧土鸭
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步骤1/5
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鸭子洗净斩件,冷水下锅,加入料酒和一片姜片,焯水两分钟捞起,用流动清水洗净血沫,控水备用
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步骤2/5
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备好八角、桂皮、香叶、陈皮,姜片一片和蒜头
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步骤3/5
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锅中放入白糖和清水炒糖色,加入鸭肉,翻炒均匀后捞起,锅中放入食用油爆香陈皮、姜蒜、香叶、桂皮,八角
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步骤4/5
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再把鸭肉放入锅中,加入清水、老抽、生抽、蚝油,大火烧开后,转小火煮至收汁,整个过程大约20~25分钟
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最后一步
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收汁关火后即可装盘
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发布于 2023-08-11 · 广西壮族自治区
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