凉拌豆腐皮
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步骤1/8
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豆腐皮切成丝备用
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步骤2/8
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红椒丝、葱丝、姜丝，装入盘中，加入少许盐拌匀备用
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步骤3/8
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葱花和姜末装入碗中，淋入烧至八成热的热油爆香
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步骤4/8
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加入蚝油、生抽、米醋、胡椒粉拌匀备用
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步骤5/8
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就着油锅倒入适量清水，加入少许盐拌匀
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步骤6/8
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倒入豆腐皮拌匀煮沸至透，捞出过凉开水，再沥干水分
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步骤7/8
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装入大碗中，加入红椒丝和料汁，拌匀即可
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最后一步
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成品图
喜欢吃重口味的可以加点花椒和干辣椒一起爆香，豆腐皮焯水可以去除豆腥味，也更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-10 · 湖北省
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