凉拌黄瓜莲藕
5分钟完成 巨好吃的凉拌黄瓜莲藕！清脆爽口 今天分享的是巨好吃的凉拌黄瓜，爽口开胃，多吃不 胖，做法简单，你快试试吧！[比心][比心] 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/17
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简单开胃菜
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步骤2/17
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配料： 香菜、 辣椒、 蒜
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步骤3/17
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水开把莲藕放下去永烫两分钟，捞出备用
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步骤4/17
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黄瓜洗干净，稍微刮去黄瓜的刺，切段
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步骤5/17
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再给黄瓜去囊，围着黄瓜四周切四刀把囊拿掉， 再改成合适大小。这样凉拌的黄瓜不易出水， 而且好入味
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步骤6/17
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将辣椒、蒜、 香菜剁碎
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步骤7/17
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准备个大一点的盆， 放黄瓜垫底
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步骤8/17
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再放莲藕 来点蒜末
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步骤9/17
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来点辣椒末，再来一把小香菜
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步骤10/17
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喜欢酸的， 香醋多多
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步骤11/17
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来一圈耗油
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步骤12/17
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撒点自糖
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步骤13/17
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来一小搓盐和味精
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步骤14/17
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酱油是底味， 要多来几圈
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步骤15/17
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香油多多
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步骤16/17
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用筷子搅拌搅拌，或者用手抓八爪八，搅拌均匀就可以装备
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最后一步
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撒上一小把芝麻。夏季没胃口时，来上这样一道凉拌黄瓜莲藕
调味料：
酱油和醋比例1.5：2
这是咸味和酸味的比例，大家可以根据自己口味安排
香菜喜欢的多加，香油是灵魂要多加。
注意：盐这里只是提味，不能多下，我们的咸味主要靠酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-10 · 广东省
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