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啫啫鸡腿煲的做法

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啫啫鸡腿煲

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10~30分钟

蒜瓣 15个

、

姜 10片

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

小鸡腿 6只

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

料酒一勺

、

生粉 0.5勺

、

老抽 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备料：鸡腿斩块、姜切片、洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用
步骤2/12 点击查看大图
腌制鸡腿肉：生抽2勺、蚝油2勺、老抽0.5勺、料酒1勺、淀粉适量；
步骤3/12 点击查看大图
抓拌均匀后腌制20分钟
步骤4/12 点击查看大图
先煎鸡腿肉，
步骤5/12 点击查看大图
煎至两面金黄备用
步骤6/12 点击查看大图
将煎鸡腿的油倒入砂锅中
步骤7/12 点击查看大图
倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒
步骤8/12 点击查看大图
炒至明显变软（中火）【也有一种是先炒姜蒜，炒至金黄后在放入洋葱炒，大家自己选择】
步骤9/12 点击查看大图
放入鸡腿肉，中火煲5分钟，翻一下菜、避免糊锅
步骤10/12 点击查看大图
盖盖，淋上一圈白酒，继续煲3-5分钟
步骤11/12 点击查看大图
出锅前放上香菜、葱段即可
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搭配米饭绝了（能吃辣的记得放点辣椒饼）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08 · 浙江

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