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步骤1/11
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先将绿豆粉丝， 用冷水泡开，备用
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步骤2/11
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将全部切好的配料全部放入搅拌器，粉成末
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步骤3/11
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准备个空碗， 我们来调味。将打好的配料倒入碗中，加入适量盐和味精、辣椒酱、香油、酱油、耗油，加入一点清水稀释。备用。
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步骤4/11
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接下来我们来处理一下老虎虾。从市场买来的老虎虾， 掐掉虾头，挑掉虾线，这里我习惯用剪刀把虾壳先剪开，再用刀给虾开背， 这样即方便又安全。
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步骤5/11
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准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝， 放到圆盘里面。用手把粉丝，盘成圆形。
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步骤6/11
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再围绕粉丝把虾摆放成圆形
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步骤7/11
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准备好的蒜蓉酱汁，搅拌一下。用小勺子 把蒜蓉酱汁送入开好白 的虾备里
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步骤8/11
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剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中。
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步骤9/11
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上锅蒸
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步骤10/11
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冷水上 锅蒸，中火蒸20分钟即可
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最后一步
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起锅，撒点葱花，即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-07 · 广东
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