西葫芦虾仁煎饺+西米露【宝宝辅食】
实话说,我很多时候给孩子做饭,凭借的就是灵光一现。 像是今天这个煎饺+西米露,之前都没想过他俩还能凑一对,试过之后还很配,就马上来给你们安利了! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/11
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因为芋头需要煮比较长的时间,所以我们就先来煮它。新鲜的荔浦芋头去皮切块,加上冰糖,倒入清水,盖盖焖煮15-20分钟就好。
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趁着煮芋头块的时候,我们在再来煮西米。提前烧一锅水,将西米倒进去,转小火煮12-15分钟,这时候西米中间就会出现一点小白芯。
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等发现西米已经被煮出小白芯了,再关火盖盖焖10分钟,就能捞出来过凉了。
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在西米和芋头同时煮的这段时间,见缝插针的做煎饺馅的准备工作。我今天做的这个是西葫芦的,蔬菜的搭配会更清爽,也比较适合现在这个季节。
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步骤5/11
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擦好丝的西葫芦加盐,拌匀腌制5分钟,让西葫芦的水分充分排出来,上手挤出多余的水分。
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步骤6/11
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胡萝卜丝一定记得提前炒一下,不仅吃起来口感好,营养也更容易被我们吸收。
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步骤7/11
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之前有姐妹和我说,做西葫芦丝的饺子不好包,咱们就用剪子稍微剪几下,包着、吃着更方便了。
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步骤8/11
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剩下的配料一块倒进锅里,鸡蛋碎、虾仁丁,还有绝对不能少的葱花。除此之外,你们还有其他想要加进去的食材,也都可以加进去。调味就是盐、食用油、素蚝油,和各种食材一块拌匀了就成。
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饺子皮你们是现擀啊,还是去买现成的都不挑,塞上满满的饺子馅,一包、一捏就搞定了。
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步骤10/11
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这样做好的小饺子能蒸能包,不挑做法,但对我还说,还是煎饺更讨喜。平底锅喷油,把饺子放进去,小火开烙。烙到小饺子底面已经金黄上色了,淋入半碗的清水,盖盖煎焖到水分收干。
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最后一步
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这时候的煎饺基本已经熟透了,盛出来摆盘。搭配大方加料的西米露,就是超级完美的一餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-07
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