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爆炒牛肝菌

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肝菌 1个

、

腊肠半根

、

青椒半个

、

洋葱适量

、

小米辣 1个

、

蒜 3瓣

、

盐 2克

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美秘制鲜蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/16 点击查看大图
准备半个青椒洗净瓣成小块。
步骤3/16 点击查看大图
准备一小块洋葱切成丝。
步骤4/16 点击查看大图
腊肠切成滚刀快或薄片，家里没有腊肠的话可以用五花肉代替。
步骤5/16 点击查看大图
小米辣切成小段、蒜瓣拍扁切碎。
步骤6/16 点击查看大图
牛肝菌切掉根部，用清水冲洗一下表面即可，然后切成均匀的薄片备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中倒入少许食用油放入蒜末、小米辣、洋葱、腊肠炒出香味，这里可以用中小火多炒一会把腊肠炒的香味全部激发出来。
步骤8/16 点击查看大图
倒入处理好的牛肝菌快速翻炒几下。
步骤9/16 点击查看大图
用小火煎至牛肝菌表面成金黄色即可。
步骤10/16 点击查看大图
然后倒入青椒大火快速扒拉均匀。
步骤11/16 点击查看大图
1勺酱油调味，想要味道好调料要选对，这里我用的是味达美味极鲜酱油，0添加味道醇厚鲜香。
步骤12/16 点击查看大图
再来1勺味达美秘制鲜蚝油提鲜。
步骤13/16 点击查看大图
根据自己口味加少许食盐扒拉均匀出锅。
步骤14/16 点击查看大图
牛肝菌鲜嫩带着腊肠的香味真的超级下饭哦。
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 北京

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