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鲜肉虾饺丸子汤的做法

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鲜肉虾饺丸子汤

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鲜肉虾丸蒸饺味道好，就是单吃比较干，搭配甜汤影响口味，自己在家蒸虾饺的朋友们，可以将一半的馅料做成丸子汤，做法简单味道清淡鲜美。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

虾 300克

、

鲜肉 200克

、

玉米粒 100克

、

澄面粉适量

、

淀粉适量

、

生粉 200克

、

香油适量

、

橄榄油适量

、

鸡精一小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将虾泥、鲜肉馅、熟玉米粒，放在一个碗内，
步骤2/6 点击查看大图
2、加入生粉、盐、香油、橄榄油、鸡精、盐、糖，搅拌至上劲儿；
步骤3/6 点击查看大图
3、澄面和淀粉混合，加入沸水和成柔软的面团；
步骤4/6 点击查看大图
4、分成与饺子器大小，放入馅，包好。
步骤5/6 点击查看大图
5、热水放入蒸笼，蒸半小时；
最后一步点击查看大图
6、将没包完的馅料做成丸子汤，放入香菜调味，蒸饺配丸子汤。

小贴士

1、粘板上刷点油，能避免澄面皮裂边儿。 2、馅内加凉白开，搅拌至水分完全被馅料吸收，蒸出的饺子肉馅嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 河南省

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