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猪油的做法

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猪油

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边油两斤

、

大葱一根

、

老姜一块

、

料酒少许

、

盐少许

、

白酒少许

、

花椒七八颗

、

黄豆 10颗左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油罐里面加入黄豆，盐，花椒(主要是为了保存)
步骤2/6 点击查看大图
1.葱切断，姜切片准备两份，猪油切成一小坨形状，冷水下锅把猪油和其中一份葱姜还有料酒放进过里焯水3分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
2.焯过水的猪油放温水里清洗一遍
步骤4/6 点击查看大图
锅里再加入一碗水，别太多，不然难得熬，把洗干净的猪油放进锅里大火烧开后，转小火慢慢熬
步骤5/6 点击查看大图
熬成图上这个样子差不多就好了，把油过滤出来！
最后一步点击查看大图
熬好了，放一边晾晾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06

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