烤鱼
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食材清单
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花鲢(其他鱼也可以)
2000克
、
土豆
1个
、
豆芽
100g
、
干辣椒
一把
、
花椒 麻椒
一把
、
盐
适量
、
生抽
2勺
、
大蒜
1头
、
大葱
1根
、
火锅底料
一包
、
洋葱
1个
、
白糖
2勺
、
小葱
1根
、
香菜
根据个人喜好
烹饪步骤
-
步骤1/1
1 提前把鱼用葱姜蒜水腌制去腥,用淀粉抹鱼全身2 把切好的配菜用水加盐煮好打底3 锅里倒油,把鱼炸至两面金黄,(要炸熟哦)起锅摆放在配菜上4 起锅烧油开始炒料,大葱切颗粒,姜拍破,蒜切颗粒,花椒,下入油锅炒香,放火锅底料和豆瓣酱,炒香加水(可以加啤酒)5 烧开后,尝一尝有没有盐(才知道加多少盐)加盐,鸡精,生抽,白糖,炒匀后淋到鱼上。6 起锅烧油,把干辣椒和麻椒,花椒放入油锅马上淋在鱼上,撒上小葱和香菜就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-04 · 四川省
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