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野味小菜凉拌马齿苋

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紫绫罗

马齿苋味酸，性寒。花色异，种类多，有清热解毒，凉血止血，止痢的功效，主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血，在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。《本草纲目》中将其归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬” 。实在是不起眼却价值很高的食用植物，夏日简单焯水凉拌，就很适口。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
马齿苋 1小把
、
大蒜 12瓣
、
生抽 1汤勺
、
香醋 半汤勺
、
鸡精 2茶勺
、
香油 2茶勺
烹饪步骤
小贴士

1.马齿苋不用焯水太久，很容易熟 2.马齿苋本身有酸味，不用放太多醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-03 · 贵州省

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