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野味小菜凉拌马齿苋

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马齿苋味酸,性寒。花色异,种类多,有清热解毒,凉血止血,止痢的功效,主治热毒血痢,热毒疮疡,崩漏,便血,在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。《本草纲目》中将其归入菜部,并记载:“人多采苗煮晒为蔬” 。实在是不起眼却价值很高的食用植物,夏日简单焯水凉拌,就很适口。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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10分钟左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.马齿苋不用焯水太久,很容易熟 2.马齿苋本身有酸味,不用放太多醋

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-08-03 · 贵州省

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