四拼馄饨
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步骤1/9
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肉洗净切小块,加入1勺黄酒剁碎。
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步骤2/9
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肉馅加1勺蚝油、1勺芝麻油、0.5勺生抽、盐搅匀。
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步骤3/9
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肉馅少量多次加入葱姜水,顺时针方向搅匀上劲。
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步骤4/9
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包完纯肉馅的馄饨,取适量肉馅和皮蛋混合。
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步骤5/9
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纯肉馅的和皮蛋馅的馄饨完成。
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步骤6/9
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先来一碗双拼馄饨。
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步骤7/9
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本身咸蛋黄比较咸,肉馅加入黄酒0.5勺搅匀和咸蛋黄混合,没有另外加盐、生抽和蚝油,咸蛋黄肉馅的馄饨完成。
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步骤8/9
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榨菜馅的开始制作:剁肉馅时加1勺黄酒,剁好的肉馅适量葱姜水搅拌上劲,加入1勺蚝油、1勺芝麻油、榨菜碎搅匀,不另外加盐和生抽。
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最后一步
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榨菜馅的馄饨完成。
包好的馄饨均放入冰箱冷冻保存。
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发布于 2023-08-03 · 浙江省
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