鸡腿丝瓜汤~伏天喝出一身汗，夏季应多食热食

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丝瓜正当季，换着花样吃用砂锅煮个鸡腿汤，用丝瓜来增添风味，只需简单调味，伏天喝出一身汗，正应了夏天更应食热食参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长丝瓜半根

、

鸡腿 2个

、

大葱 1小截

、

姜 8片

、

枸杞 1小把

、

香菜 1根

、

干红椒 2个

、

食用油 1勺

、

胡椒粉 2勺

、

生抽 1勺

、

味达美蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鸡腿、丝瓜、葱姜、枸杞、香菜处理食材：鸡腿剁块儿、丝瓜切滚刀块儿、姜切片、葱香菜切段
步骤2/8 点击查看大图
鸡块冷水入锅，放入姜片和胡椒粉，大火烧开逼出血沫，鸡肉变色后捞出
步骤3/8 点击查看大图
用流动的水，第1冲洗干净，第2冲凉冲透，滤水备用
步骤4/8 点击查看大图
砂锅烧热放入油，放入葱姜、干红椒炒香，放入鸡块翻炒均匀，一次加入足量的开水
步骤5/8 点击查看大图
放入胡椒粉，淋入一点生抽，大火烧开，小火煮10分钟时间快煮到时，挑出干红椒和葱，这样汤会更清些
步骤6/8 点击查看大图
放入丝瓜，放入蚝油搅拌均匀煮1分钟时间不要长，砂锅会一直保持温度，余温丝瓜就熟了
步骤7/8 点击查看大图
放入枸杞，放入盐搅拌均匀，放入香油就关火摆放上香菜就好啦
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…汤清鲜美，鸡肉嫩滑，丝瓜入味这是一道夏日养生汤

小贴士

丝瓜是夏秋季的时令食材，现在正当季哦丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效，是非常好的食疗食材 ①润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品，姐妹们赶紧做起来 ②健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用 ③活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-03 · 陕西省

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