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无需烤箱，平底锅就能做的蛋糕

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好久没有做蛋糕啦，这次搞个“事情”，不用烤箱，用平底锅做个蛋糕～它的绵密与松软相得益彰，仿佛在舌尖上跳跃舞动。温暖的味道包裹着整个口腔，细腻的甜味轻轻融化在舌尖，让人陶醉其中。尤其是当蛋糕在锅里翻转时，那种金黄色的外皮焦糖化的香气弥漫开来～一定要试试！参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 55g

、

黄油适量

、

白糖 30g

、

鸡蛋 3个

、

白醋 2ml

、

玉米油 30克

、

清水 45克

、

雀巢炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋清放入无水无油的碗中。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄放入另一个碗中。
步骤3/15 点击查看大图
蛋清中放入白醋，白糖分三次放入。
步骤4/15 点击查看大图
中高速打发至有小弯钩产生。
步骤5/15 点击查看大图
蛋黄中放玉米油，清水和雀巢炼奶。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
放入低筋面粉，继续搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
放入1/3的蛋清，翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
蛋糊倒入剩余蛋清中，继续翻拌。
步骤10/15 点击查看大图
平底锅抹一层黄油。
步骤11/15 点击查看大图
倒入蛋糕糊。
步骤12/15 点击查看大图
沿着锅边倒一些清水，盖锅盖，全程小火。
步骤13/15 点击查看大图
5分钟左右，表面不粘手，对折。
步骤14/15 点击查看大图
表面淋一层巧克力，撒点儿糖针装饰
最后一步点击查看大图
喜欢的话，再来点儿雀巢炼奶。

小贴士

1.蛋糕糊倒入平底锅不要过厚，避免中间不熟。 2.也可以借助裱花袋，挤成一个个的小圆饼，一口一个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-02

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