香辣大虾炒年糕
作为一个福建的闽南人,海鲜常年不是清蒸、白灼就是干煎，吃都吃腻了。偶尔想像外面饭店做点口味更丰富的变化又苦于没有专业厨房的各种丰富调味品，准备起来又太麻烦，想吃点辣的又没有各种口味的辣椒，以至于辣味单一。今天从朴朴超市app买了家乐私厨酱系列调味料和食材，29分钟送达配送非常快！食材也非常新鲜！这款家乐香辣爆炒海鲜调味料已经买过很多次了，它由14种香辛料小火炒制，添加郫县豆瓣酱熬煮而成，七重香辣，层层入味，不仅可以炒菜，还可以拌饭，拌面，多种烹饪方式，真是下厨的好帮手！
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步骤1/7
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姜切末，蒜切末，葱切段，大虾洗净（河虾需要去虾线海虾不用）
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步骤2/7
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大虾裹上生粉
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步骤3/7
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大虾和年糕150度油温炸30秒备用(或者中火烧至油表面微微冒烟)
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步骤4/7
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油锅大火加入姜末，葱段爆香
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步骤5/7
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加入虾、年糕，家乐香辣爆炒海鲜调味料、蒜末、葱段、辣椒段50毫升水爆炒
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步骤6/7
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炒均匀后就可以装盘啦
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最后一步
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成品图
如果想味道更上一层楼，可以在步骤4加点洋葱丝
葱可以分为2次加，葱白先加入步骤3爆炒，装盘前再加入葱绿就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-31
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