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老北京凉面

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炎热夏日，酷暑难熬，蝉鸣最响亮的盛夏天，最舒服的莫过于来一碗老北京凉面，浇上调好芝麻酱黄瓜丝儿的老北京凉面，稀里哗啦一碗下肚，芝麻酱的鲜香，黄瓜丝儿的清爽混着酸爽劲道的面条那叫一个过瘾.没胃口又不想汗流浃背做饭，教你做一碗老北京凉面，吹着空调，冰箱有西瓜，这就是夏天最舒服的样子。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 100g

、

蒜泥 10g

、

黄瓜丝 50g

、

芝麻酱 10克

、

花生酱 40g

、

珍选原味捞汁 70g

、

芝麻 1勺

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
珍选捞汁提前冰镇
步骤2/18 点击查看大图
准备调麻酱
步骤3/18 点击查看大图
珍选捞汁它集优质酱油、纯粮陈醋、浓缩果汁一体，糖盐醋酱油的比例都配好，做凉拌省时又方便
步骤4/18 点击查看大图
珍选捞汁它集优质酱油、纯粮陈醋、浓缩果汁一体，糖盐醋酱油的比例都配好，做凉拌省时又方便
步骤5/18 点击查看大图
碗里放入芝麻酱花生酱。
步骤6/18 点击查看大图
倒入珍选捞汁澥开
步骤7/18 点击查看大图
一点点的放
步骤8/18 点击查看大图
把芝麻花生酱搅拌成酸奶状态，
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加入珍选捞汁，不用另外加糖盐醋了
步骤10/18 点击查看大图
热锅放入面条焯熟
步骤11/18 点击查看大图
面条过凉水，捞起沥干水分，
步骤12/18 点击查看大图
放入大碗
步骤13/18 点击查看大图
青瓜刨丝，香菜切断，切蒜末
步骤14/18 点击查看大图
调好的芝麻酱淋在面条上，
步骤15/18 点击查看大图
放上青瓜，香菜，蒜末，拌匀
步骤16/18 点击查看大图
一碗爽滑利口又开胃的老北京凉面就做好了
步骤17/18 点击查看大图
天气热出汗多，胃酸相对降低，食欲不振，醋既能调节肠道菌群缓解食欲不振，让面食清新无腻感，能软化血管，也是老北京凉面必须要用的调味汁.
最后一步点击查看大图
夏天总觉没胃口，喜欢吃凉菜拌面的宝子，赶快试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-31 · 广东省

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