酥香可口的加州葡萄燕麦饼干！
非常简单&快速的新手饼干！ 用燕麦取代了部分的面粉，更加的高纤维。 成品很香酥松脆，配咖啡和牛奶，真不错！ 难易度:★☆☆ :-D
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步骤1/9
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因为整个过程很快，所以食材提前准备。葡萄干提前用泡朗姆酒泡软，使用前擦干水分。黄油需要充分软化。
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步骤2/9
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取一个盆，将干粉类提前拌匀。
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步骤3/9
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另取一搅拌盆，放入黄油、猪油和细砂糖，用打蛋器打发。
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步骤4/9
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分2次加入打散的蛋液（大概半个鸡蛋），搅打均匀。
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步骤5/9
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搅打好的状态，呈现蓬松细腻的状态。
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步骤6/9
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加入干粉类和沥干水分的葡萄干，翻拌均匀成团。
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步骤7/9
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此时面团应该略有粘手，可以戴手套搓球，或者冷冻片刻质地变硬会好操作。*静置后燕麦吸水也会变得不那么黏。
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步骤8/9
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分成10团，每个大概23g，搓圆后压扁，排放在烤盘上。移入已预热的烤箱中，上下火170℃，烤约15~18分钟，至酥脆后取出待凉即可。
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最后一步
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很快很简单~
①葡萄干可以先用朗姆酒泡软，使用前擦干多余水分。
②因为整个过程很快，所以食材提前准备。
③猪油的起酥性能使饼于具有组织细密、口感松脆的效果。
④烤好后取出烤盘，让饼干在烤盘上停留几分钟变硬后再移至晾凉架彻底冷却。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-31 · 天津市
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