土豆牛肉丸【宝宝辅食】

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土豆、胡萝卜都是固定的配菜，稍微过油炒一炒，吃起来是又软又糯又香。最后稍微加点调味，就倒入清水一块咕嘟，很入味、也很解馋。只要一碗米饭、一碗面条、一张饼，没食欲的夏天也能炫不停！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉 120克

、

玉米淀粉 10克

、

蛋液 25克

、

土豆 100克

、

胡萝卜 50克

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

小葱适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做牛肉丸子之前，我们要先来和馅啊。新鲜的牛肉末里加上盐、鲜菇粉简单调个味儿，淀粉、葱花和蛋液也一块加进去。
步骤2/8 点击查看大图
搅牛肉馅的时间可以长一点，搅到肉馅上劲儿了，这样做出来的肉丸口感才会更理想一些。
步骤3/8 点击查看大图
相比起蒸、煮的做法，我更喜欢这样烙出来的牛肉丸。不粘锅里多喷点油，再用勺子把肉丸下入锅中。
步骤4/8 点击查看大图
等到小丸子被烙到两面都上色，也熟透了，就给它盛出来。
步骤5/8 点击查看大图
就着锅里的油，我们继续放入土豆、胡萝卜还有你想加的其他配料，多翻炒一会儿。
步骤6/8 点击查看大图
调味简单到就是一勺酱油和一勺素蚝油，炒匀了之后再倒入清水焖煮。
步骤7/8 点击查看大图
差不多焖了有7、8分钟吧，就可以把肉丸下进去了。
最后一步点击查看大图
这时候你们看下火候，我是继续闷了有10分钟左右，汤汁收干了就盛出来。你们做的时候注意看着点锅和火候啊，避免烧干糊锅了。最后在熟透的土豆牛肉丸里稍微加点葱段提味，简单炒两下就能装盘上桌了。