自制麻辣烤鱼
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步骤1/5
1.先提前用葱姜蒜料酒生抽适量孜然粉和辣椒粉和食用盐把鱼腌制好，大概腌制一小时。 期间可以把配菜清洗干净准备好
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步骤2/5
2.烧热水，水开后把配菜倒入再放适量盐，大约两分钟后捞出，把烫好的配菜放入烤鱼盘里备用
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步骤3/5
3.炒锅倒油，油量稍微多点，油热后，一手拿着鱼尾巴慢慢把鱼放入锅内，中小火煎至两面金黄，然后把鱼放入烤鱼盘里
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步骤4/5
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4.炒锅烧热放油，放入姜片蒜头花椒辣椒和适量火锅底料炒出香味，加适量水烧开（喜欢吃虾就就加了一些，也可以不用虾）放入葱段调出葱香味，再次煮开倒入烤鱼盘，撒上香菜
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最后一步
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5.炒锅到油烧热冒烟，然后把热油淋在烤鱼上面，香喷喷的自制烤鱼就完成了，，，
也可以用烤箱上下火220℃烤1个钟，
个人觉得炒锅煎的比较快，所以用了炒锅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-28 · 广东省
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