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微波炉五花肉豆腐煲

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五花肉肥瘦相间，肉质香嫩，不腻不柴。用微波炉将腌制入味的五花肉加热，肉片香嫩微弹入味，汁水浸润了垫底的豆腐，香润中又不失清爽，是一道非常不错的夏季“不开火”美食。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

豆腐 400克

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

辣豆豉 15克

、

八角 1颗

、

酱油 20克

、

蚝油 10克

、

料酒 15克

、

老抽 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切大薄片，豆腐切小块
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切薄片，调料不限这些，可随口味调整
步骤4/8 点击查看大图
调料和肉片充分混合，腌至少30分钟；天热需冷藏腌制
步骤5/8 点击查看大图
用微波炉专用碗，豆腐垫底，肉片放上面，盖上盖子，打开通气孔
步骤6/8 点击查看大图
微波炉100P（最大火）先加热4分钟，时间到后取出，把肉片翻拌几下，再入炉100P加热3分钟
步骤7/8 点击查看大图
出炉后轻轻翻拌，撒香葱末
最后一步点击查看大图
肉片香嫩不腻，豆腐滑嫩入味

小贴士

1. 肉片充分腌制，入味，吃时不腻；辣豆豉、酱油、老抽有咸味，所以盐随口味酌情添加； 2. 豆腐不要切太大块，以免不易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 北京市

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