紫米芋泥奶酪盒子
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步骤1/13
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300g紫米➕100g糯米洗净,用水浸泡,放入冰箱冷藏一夜。
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步骤2/13
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蒸熟后加入50g细砂糖➕60g炼乳。
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步骤3/13
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翻拌均匀
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步骤4/13
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570g荔浦芋头切块,上锅蒸熟。
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步骤5/13
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蒸熟的芋头大约是600g,趁热加入40g黄油➕50g细砂糖,用叉子压碎后搅拌均匀。
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步骤6/13
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想更细腻就用破壁机或者搅拌机打成泥。
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步骤7/13
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加入20g紫薯粉➕100g淡奶油➕40g炼乳➕100g牛奶
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步骤8/13
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搅拌均匀
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步骤9/13
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400g软化的奶油奶酪➕200g淡奶油➕40g细砂糖
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步骤10/13
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搅拌均匀
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步骤11/13
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将3种材料装入裱花袋,按照紫米、芋泥、奶酪、紫米的顺序,一层一层组装起来,这就是紫米芋泥奶酪砖。
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步骤12/13
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要是装在罐子里,就是紫米芋泥奶酪盒子咯~
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最后一步
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装奶酪的盒子是1000g的酸奶罐子,喝完酸奶,罐子也没浪费。
1.紫米可以换成血糯米。
2.紫米和芋头可以一起蒸,节约时间。
3.此配方做了2个奶酪盒子➕1个奶酪砖。
4.冷藏保存,紫米不会变硬哦,放一夜还是软乎乎的。
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发布于 2023-07-28 · 湖北省
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