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比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法

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比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～

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元太最爱的鳗鱼饭，其实用茄子代替也是嗷嗷好吃呢～参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长条茄子 2根

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐少许

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
长茄子去皮、腰斩
步骤2/7 点击查看大图
上锅蒸几分钟至软；. 把茄子对半切开，划几刀深可见骨……
步骤3/7 点击查看大图
放到锅里煎到两面焦黄；调个蒲烧汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蜂蜜➕半碗水，浇在茄子锅里闷一下再收收汤汁；
步骤4/7 点击查看大图
起锅时撒入灵魂的蒜米葱末和白芝麻，盖在米饭上～乍一看是鳗鱼饭，细品一下比鳗鱼饭还好吃，尤其是汤汁拌着米饭，啧啧
步骤5/7 点击查看大图
这就是一份两三块钱成本的高级料理啊(^_^)
步骤6/7 点击查看大图
饭后赏花：荷花 & 莲蓬～
最后一步点击查看大图
放在客厅落地窗前一边享用美食一边赏花，想想自己坐在湖景餐厅o(^_^)o

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-27 · 北京市

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