紫米奶酪雪糕
紫米做的冰淇淋，糯糯叽叽的， 软糯柔滑，非常好吃哦～ 参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#
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步骤1/13
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紫米和糯米洗净，加水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。
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步骤2/13
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将浸泡后的米，加入适量水煮熟。
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步骤3/13
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200g紫米饭➕48g炼乳，放入破壁机或者搅拌机。
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步骤4/13
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搅拌成糊状
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步骤5/13
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60g奶油奶酪➕30g白砂糖
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步骤6/13
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搅拌顺滑
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步骤7/13
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加入200g淡奶油
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步骤8/13
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搅打成浓稠状态
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步骤9/13
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再加入搅碎的紫米糊和剩余的紫米饭。
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步骤10/13
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翻拌均匀
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步骤11/13
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将雪糕糊装入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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很好吃哦～
紫米可以换成血糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-27 · 湖北省
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