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冬瓜牛肉丸子的做法的做法

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冬瓜牛肉丸子的做法

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜一块 300克

、

撒尿牛肉丸子 240克

、

白胡椒粉 1克

、

芫荽 2棵

、

红皮大葱 1段

、

食盐适量

、

淀粉 1勺

、

植物油适量

、

太太乐鸡精一丢丢

、

东古零添加酱油金标生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜清洗干净放案板上，取皮淘瓤。把冬瓜切片待用。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅置火上，添入植物油煮五成熟时转小火加入蒜片和葱花炒黄爆香。
步骤4/8 点击查看大图
在炒锅内倒入冬瓜片翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加足食盐和东古零添加酱油金标生抽翻炒入味，加开水淹过冬瓜片煮10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加足开水煮沸，下入撒尿牛丸煮6分钟。
步骤7/8 点击查看大图
用淀粉勾个薄欠，倒入锅内。加入芫菜碎和鸡精。
最后一步点击查看大图
装汤盆享用。

小贴士

冬瓜不能煮的时间太久，冬瓜易煮化，当冬瓜出现半透明的变化即可。撒尿牛丸下水煮5分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色变深，说明它已经熟了。

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发布于 2023-07-25 · 北京市

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