拨丝芋头
用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做的这道拨丝芋头提味、上色、增香、还原小时侯的菜油香。 家中的一日三餐离不开金龙鱼外婆香小榨菜籽油，家常的味道都是平凡中治愈的力量。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/5
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准备食材，小芋头去皮洗净。
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步骤2/5
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切成大小适中的滚刀块。
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步骤3/5
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锅中倒油，油烧至五成热放入芋头炸至外皮金黄捞出，待油温升高在复炸一次。
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步骤4/5
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锅中倒入少许油，油热放入白糖开小火用木铲轻轻搅动至白糖溶化，炒至糖的色泽变成深黄色放入炸好的芋头快速翻拌让糖浆裹匀芋头就可以出锅了。
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最后一步
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装入抹好油的盘子中，配上一碗冷开水吃的时候蘸一下，香甜可口的拨丝芋头非常好吃。
注意炒糖的时候千万别炒焦了，期间要不停的搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-24 · 河北省
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