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姜丝豆豉烧熏鱼干

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瑗瑗baby

阵子同事的老公去湖南出差，回来顺便带了一些当地的土特产，有熏肉、熏肠和熏鱼干。正好同事知道我家也爱吃熏味，也分了一份给我们。今天我就给大家分享一道广味吃法的熏鱼干，味道鲜香有嚼劲，是越吃越上瘾，夏日吃特别开胃哦！ 熏鱼含有较多的不饱和脂肪酸，有利于人体血液的循环，不仅对于治疗心血管疾病有着很大的帮助，而且还能降低胆固醇。熏鱼中还含有较多的硒元素，不仅可以起到抗衰老养颜的功效，还能对于肿瘤有一定的预防作用。鱼肉本身容易被人体消化吸收，所以对于一些食欲不振的病人来说是很好的食材。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
姜 1块
、
豆豉 40克
、
湖南熏鱼干 12条
、
料酒 20毫升
、
白砂糖 5克
、
生抽 2勺
、
开水 半杯
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30毫升
烹饪步骤
小贴士

1、鱼干用清水泡一下不仅可以泡软鱼干，还可以去除鱼腥味 2、鱼干用料酒焯烫一下，可以再次去除鱼腥味 3、烹饪时加点生抽和白砂糖可以增加鲜甜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-23 · 广东省

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