红烧翅根
红烧类的菜都比较下饭,尤其是肉类跟米饭那真是太搭了,今天的红烧翅根加了点鹌鹑蛋,那味道也是一绝。
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步骤1/5
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食材准备好,鹌鹑蛋煮熟去皮,翅根焯一下水,葱姜。切段或片
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步骤2/5
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锅里油热放冰糖炒个糖色,放入葱姜大料加水。
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步骤3/5
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把翅根鹌鹑蛋放锅里,如果水少再加一些快没过食材就可以。放一点点老抽上个色。
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步骤4/5
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大火烧开转中火咕嘟,途中加入盐和白糖,汤汁收的差不多就可以了
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最后一步
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出锅
翅根比较容易熟,不需要炖的太久,汤汁收到还有一少部分就可以,不喜欢鹌鹑蛋也可以不放,也可以换成其他蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21 · 山东省
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