绿野仙踪蛋糕
”当当当”清爽挂的蜜瓜又出镜了！ 以蜜瓜做装饰的戚风蛋糕坯，有着淡淡的清香且蛋糕体松软，清新的果香带出丝丝缕缕的奶香，颗颗独立的“蜜瓜丁”层层填满，甜蜜又清爽 夏天当然也有夏天的吃茶方式，绿色的抹茶滴落和蜜瓜应该最对味儿了！ 绿色的夏天，多巴胺刚刚好～
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步骤1/12
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将做好的蛋糕盘取出平放用四寸模具扣出四片蛋糕坯备用；🎺按压时注意不要晃动：
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步骤2/12
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将网纹蜜瓜洗净去皮切丁；
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步骤3/12
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将奶油称出克重加入砂糖进行打发需要用中速打发，注意打发程度不要过硬）。
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步骤4/12
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将准备好的蛋糕坯反顾与转台表面抹一层奶油用圆形裱花嘴在周边挤满一圈加入蜜瓜丁表面在抹一层奶油
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步骤5/12
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将第二次蛋糕坯铺与奶油上面重复上面的动作；
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步骤6/12
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将第三层蛋糕坯叠加在奶油上面重复第一次的制作；
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步骤7/12
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将最后一层的蛋糕坯平铺在奶油上面加上少许奶油抹平重复第一步骤
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步骤8/12
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将奶油装入装有圆形裱花嘴的裱花袋中先挤满表面在挤满侧面；
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步骤9/12
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用八寸抹刀进行抹面将表面侧面抹平；
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步骤10/12
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将提前融化好的抹茶巧克力挤在蛋糕表面和周边让巧克力自然流下；
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步骤11/12
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用一个小圆嘴装在裱花袋中装入奶油挤出圆形的环形纹路；
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最后一步
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最后用薄荷叶做装饰即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-21 · 上海
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