萝卜炖羊腩
萝卜绿豆羊腩,加入萝卜绿豆,补气清燥,羊肉是适合夏季和冬季食用的食材,清补和温补,教大家六大法宝去膻味。
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步骤1/9
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羊腩冷水浸泡,羊腩焯水
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步骤2/9
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倒入浸泡羊腩的水
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步骤3/9
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捞出浮沫,避出清汤
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步骤4/9
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清汤烧开,放入焯水后的羊腩,放入花椒粒
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步骤5/9
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放入西红柿、洋葱、胡萝卜、香菜大火烧15分钟
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步骤6/9
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加入料酒、3克盐,转中小火将羊肉炖软烂
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步骤7/9
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羊肉炖至八成熟,将配菜捞出,放入浸泡好的绿豆,切好的萝卜块
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步骤8/9
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大火烧开5分钟,盖上锅盖焖煮15分钟
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最后一步
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待萝卜煮至半透明,绿豆开花,盛出即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-20 · 北京
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