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红豆乳酪面包的做法

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红豆乳酪面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

海盐 3克

、

细砂糖 30克

、

耐高糖干酵母 3克

、

牛奶 130毫升

、

无盐黄油 20克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

红豆乳酪馅

、

蜜红豆 160克

、

糖 20克

、

奶油奶酪 120克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除盐黄油以外所有食材混合搅拌出厚膜，加入盐黄油揉出手套膜，滚圆发酵到1.5到2倍大
步骤2/12 点击查看大图
取出发酵好的面团排气，分成8份，滚圆松弛20分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
松弛面团的时候准备奶油奶酪馅，搅拌均匀加糖粉搅拌均匀，冰箱冷藏备用
步骤4/12 点击查看大图
取松弛好的面团擀开包入20克蜜红豆
步骤5/12 点击查看大图
收口捏紧
步骤6/12 点击查看大图
再次擀开
步骤7/12 点击查看大图
包入15克左右乳酪馅，收口捏紧
步骤8/12 点击查看大图
全部做好摆入烤盘中进行二次发酵
步骤9/12 点击查看大图
发酵到1.5或2倍大，烤箱预热上火200下火170度烘烤15分钟左右，烘烤的时候面包上面盖油纸再压一个烤盘烤
步骤10/12 点击查看大图
晾凉食用，满屋飘香
步骤11/12 点击查看大图
切开是满满的乳酪搭配香甜的蜜豆，松软的面包，真的好好吃
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做起来吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20 · 江苏省

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