是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻辣鸡块，唐山特色的做法

点击查看大图

麻辣鸡块，唐山特色

浏览 16.9万 · 收藏 4839

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

唐山两大特色，鸭黄豆角和麻辣鸡块，麻辣鸡块吃起来是甜辣口，一开始入口可能还不觉得有多好吃，越吃越上瘾。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 6个

、

葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 8瓣

、

麻椒（也可花椒） 20粒

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

油菜 8个

、

孜然粉 2勺

、

冰糖 5小块

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的鸡腿剁成小块，清洗干净，泡出血水，大概需要泡半小时，期间换两次水。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切成末。
步骤3/10 点击查看大图
锅中热油，放入麻椒，没有的用花椒也可以。中小火煎出味道后（麻椒变色后）捞出。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，蒜末留一些。
步骤5/10 点击查看大图
小火炒出红油。
步骤6/10 点击查看大图
放入鸡腿肉，大火翻炒至变色后，加入开水。
步骤7/10 点击查看大图
放入一勺蚝油，一勺孜然粉，5小块冰糖，翻炒均匀。中小火焖煮大概15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放入油菜，和剩下的蒜末，大火快速翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前再放入一勺孜然。
最后一步点击查看大图
出锅！哇，真的很好吃！我爱麻辣鸡块！我爱油菜！

小贴士

1.这道菜我觉得不太需要用盐了。 2.孜然粉是灵魂，一定一定要有！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-20 · 天津市

换个做法

麻辣鸡块的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

麻辣鸡块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许