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一身正气黄皮猪骨汤的做法

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一身正气黄皮猪骨汤

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进入夏季，又到了黄皮的季节。如此炎热的天气，很容易上火，喉咙不舒服，煲一个黄皮汤润润，酸酸甜甜的味道也很开胃哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪骨 300克

、

黄皮 300克

、

姜片 4片

、

蜜枣 2个

、

陈皮两瓣

、

玉竹头 3条

、

百合 50克

、

盐 3克

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把食材准备好。
步骤2/11 点击查看大图
黄皮用水泡上，放入生粉和盐一起泡洗。
步骤3/11 点击查看大图
陈皮用水泡上，泡软后把白色的囊刮掉。
步骤4/11 点击查看大图
玉竹头洗干净切成小块，百合和蜜枣也洗干净，姜切成片备用。
步骤5/11 点击查看大图
猪骨放入锅中，放入水和姜片进行焯水。
步骤6/11 点击查看大图
汤锅里放入半锅水，加入玉竹头和百合、蜜枣、姜片先煲。
步骤7/11 点击查看大图
猪骨焯水后也放进锅里一起煲。
步骤8/11 点击查看大图
黄皮泡洗干净后，划十字。
步骤9/11 点击查看大图
然后把里面的黄皮籽挤出来，只要皮和肉。
步骤10/11 点击查看大图
然后把黄皮和去了白囊的陈皮放入汤锅里一起，小火煲，煲一个小时二十分钟。
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最后放入盐和鸡精调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-19 · 广东

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